Il miele multiflora (millefiori) viene prodotto nella stagione primaverile ed estiva ed è dovuto alla fioritura di varie fonti botaniche che nel nostro territorio sono prevalentemente lavanda selvatica, asfodelo,trifoglio,cardo,erica,cisto,mirto ed eucaliptus. Proveniendo da un territorio molto arido e selvaggio presenta normalmente un alta densità e una temdenza rapida alla cristallizazione con l'arrivo dell'autunno.

Aspetto: il miele millefiori si presenta in colori che variano dall’ambra chiaro all’ambra scuro allo stato liquido e marrone chiaro se cristallizzato.

Ricette consigliate: sul formaggio fresco, all’interno delle tilicche.